自家製粒マスタード

この前、なぜか急に「粒マスタードを作りたい！！」と思い立ち、
マスタードシードを購入し作ってみました！

材料は左から、
塩、はちみつ、ブラウンマスタードシード、ビール、お酢です。

本当はブラウンとイエローのマスタードシードを半々で作るといいみたいなんだけど、
イエローマスタードシードは見つかんなかったので、
ブラウンオンリーで。

一晩、お酢とビールの混合液に漬けます。

次の工程をするのが面倒で二晩つけてしまいました。汗

お酢＆ビールを吸って膨れたマスタードシードをブレンダーで潰します。

はちみつと塩を加え好みの味に調えます。

息子ちゃん調味するときに混ぜてくれました！！

出来上がった粒マスタード。

ブラウンのみなのでつんと鼻に来る辛さがありますが、
おいしくできました～！！

息子ちゃんも自分が作ったという意識があるらしく、
辛いのに「おいしい！」と言って食べてました！